フレンチパティシエのユニークかき氷@あずきとこおり(代々木 / 東京) 国内ごはん, 楽しいごはん 今年1月にオープンした、代々木にある人気かき氷のお店「あずきとこおり」に行ってきました!ミシュランフレンチ有名店「フォロリレージュ」のパティシエとして活躍されていた方が開いたお店だそうです。 予約はネットから席数は7席のみ。そのうち1席は予約なしで入れるウォークイン席。残り6席は基本的にウェブサイトからの事前予約です。すぐに埋まるのでなかなか取りづらいですが、長い列に並ばずに入れるのはありがたいです。 日替わりかき氷メニューには、かき氷の他にスープ・フレンチトーストががあります。かき氷は日替わりなので、お店に行くまでどんなチョイスがあるかワクワクしていました。この日はこんなラインアップでした。 迷った末…..宮崎マンゴーとココナッツに決めました!一つ一つ丁寧につくられているので、注文をしてからしばらく待ちます。その間に出されるのはお水ではなく白湯で、かき氷といただくにはありがたかったです。待つこと20分、ついに運ばれてきました! マンゴーとサクサクのメレンゲ。そしてふわふわのココナッツエスプーマ。たっぷりマンゴーソースがかかっていて、さらに氷の中にもマンゴーとココナッツエスプーマが隠れていました。味も食感もさまざま変わっていき、かき氷というよりパフェを食べている感覚。飽きることなく一気に完食しました。 もう一つ、気になっていたインカのめざめ(小)。2杯目以降しか注文ができないというルール。せっかくなので、こちらも注文してしまいました。 氷の上にポテトチップスがのっている、インパクトの大きなかき氷でした! 注文後から揚げる出来立てのポテトチップス、チーズのエスプーマ、そして氷の中にはジャガイモも入っていました。氷とチップスの触感が面白い。味はビシソワーズに近く、しょっぱさと甘さがミックスされていてとてもおいしかったです。日によって、かき氷が違うので、また伺って他のものにもチャレンジしてみたいです。 あずきとこおりHP:https://azukitokouri.com/住所:東京都渋谷区代々木1-46-2 グランデュオ代々木 1F 0 0 ゆん 07/07/2022