地元の人のおすすめ！KESSENSのサーモンオープンサンド（アムステルダム/オランダ）

パラオ1日目のランチは、Marina Cafe Vitaへ。 日本人のフレンチ・イタリアンシェフのお店で、パラオの食材を使ったヨーロッパ風おしゃれ料理をいただけるということで行ってみました。 パラオのレストランは基本そうなのですが、夜であれば車での送迎が無料、ランチは3ドルで対応して下さいます。 しかし私たちのホテルからは徒歩7分だったので、徒歩で向かいました。 お店は海沿いでおしゃれな内装。12時半過ぎに到着するとほぼ満席でしたが、ぎりぎりバーカウンター席に通していただきました。 注文したのはランチのセットメニュー、ピアットウニコ 13 USD。 このお値段で、スープ・サラダ・前菜・メイン・パン・フルーツ・ドリンクの7品が付いてきます。 メインは、魚のスチーム、ポークソテー、シチューハンバーグから1つ選択でした。私はハンバーグをいただきました。 ハンバーグがとても美味しくて、日本の普通のおしゃれカフェにいる感覚。パラオ旅行を終えて総じて考えてみると、食のレベルがあまり高くなく、ここは旅の中でトップ1、2位を争うお店でした。特にランチはコスパもよく、おすすめです！

パラオ旅行のトランジットで金浦空港に降り立ちました。トランジットの間に韓国の美味しいサムギョプサルが食べたいと調べたところ、金浦空港から1駅の麻谷（マゴク）ナル駅にあるマブジャ（마부자）というお店がヒットし、行ってみることにしました。 16時という中途半端な時間に到着したにもかかわらず、お店は半分ほど埋まっており、賑わっていました。全員地元のお客さんのようで、観光客らしき人は私たちの他にいませんでした。 メニューは韓国語のみ。 ちょっとあたふたしていると、唯一日本語が話せる店員さんが来てくださいました！なんと日本ラグビーの韓国人選手の親戚の方らしく、色々写真見せてくださったり、楽しくお話ししてくださいました。 そして無事サムギョプサルをオーダー。1人前13000ウォン。写真は2人前です。 お肉焼いたり、切ったりは全て店員さんがやってくださいます。お肉につけるのはなんときな粉。これがほんのり甘くて濃い味付けのお肉ととても相性が良く、今まで人生の中で食べたサムギョプサルの中で一番美味しく感じました。   そしてお肉と一緒に焼いてくださるキムチも絶品！こだわりの白菜を使っているそう。甘めでとっても美味しいです。 そしてもう一品、韓国風チャーハンのポックンパも注文しました。（3000ウォン） 余ったキムチやもやしを細かく切ってご飯に混ぜていただきます。韓国のりが絶妙で感動。少しお腹がいっぱいで注文を迷いましたが、これは頼んで正解。これだけの為にでもまた食べに行きたいです。 トランジット滞在中のご飯でしたが、旅行の中で一番おいしいご飯でした！ マブジャ（마부자） 満足度 : ★★★★★ 営業時間 : 11:00 - 23:00 電話番号 : +82 2-3665-0788 住所 : ソウル特別市 江西区 麻谷中央5路 1F 121号（서울 강서구 마곡중앙5로 6 1층 121호）

ロシア旅行最終日の夜は、モダンロシア料理を食べたいと調べていたところ、こちらのCococoを見つけました。当日夕方にホテルのコンシェルジュ経由で電話してもらい確認したところ、今日は22時まで満席という回答が。しかし、ダメもとで21時に訪れると、すんなり入ることができました。ラッキー！ Sofitel Hotel（ソフィテルホテル）の中にあるレストランです。何と言っても、料理の盛り付けがとてもユニークなので、色々な料理を注文したくなってしまいます。（しかし、タイミング的にお腹が空いていなかったので、今回は前菜とデザートのみいただきました） 店内はおしゃれなつくり。 まずいただいたのが、こちら。 トーストと目玉焼き。 ではないんです！ Beef tartare with cream cheese and warm brioche 850 RUB - 牛のタルタル クリームチーズと温かいブリオッシュを添えて 卵の白身に見えるのがクリームチーズ。黄身はソース。ネギはチリ。ローストはブリオッシュ。チーズの下にタルタルが隠れています。 ブリオッシュにタルタルを乗せながら、ぺろっといただきました。 もう一つ注文したのがこちら。アクセサリーのよう。 食べる前にローズの香りをふりかける演出です。 Creme brulee “Cameo” 350 RUB - クレームブリュレ 人型は、マシュマロでできています。ローズの香りは強くはありませんが、あまりクレームブリュレに合っておらず、少し違和感。演出ですね。 味は普通のクレームブリュレですが、見た目が斬新で楽しいデザートです。 他にも気になる料理はたくさん...   この投稿をInstagramで見る   #kokokospb(@kokoko_spb)がシェアした投稿 - 2019年 1月月10日午前6時23分PST この投稿をInstagramで見る   #kokokospb(@kokoko_spb)がシェアした投稿 - 2019年 5月月30日午前6時32分PDT   この投稿をInstagramで見る   #kokokospb(@kokoko_spb)がシェアした投稿...