タイ・チェンマイで人気のにんにくの効いたおいしいチキンがいただけるレストラン「SPチキン（SP Chicken）」をご紹介します。
目次
SPチキンとは
SPチキンは、チェンマイの旧市街にある、チキンの丸焼きがいただけるお店です。2020〜2023と4年連続ミシュランのビブグルマンを獲得している人気店です。
ここで提供されるのは、タイ東北部（イーサーン）地方発祥の「ガイヤーン」という料理。にんにくやナンプラーなどの調味料で味付けをした鶏肉を炭火で焼く、絶品の一品です。
お店の前では、くるくるとおいしそうなチキンが焼かれています！（私の経験上、あまり近づくと、時々油が飛んできて火傷します… 注意してください）
順番待ちの方法に要注意！
SPチキンは大人気なので、行列なこともしばしば。しかし、そのまま列に並んではいけません！
2024年11月時点のルールでは、まずレジに向かい、オーダー用紙を受け取り、自分の注文を紙に書いて待つ、という流れでした。オーダー用紙に番号がふってあり、その番号で呼ばれます。なので、列になっている必要はありません。
このルールに気づかず、途中まで列に並んだ後にオーダー用紙の存在に気づき、また待ち直しになってしまった方もいました…。ルールは変更になる可能性もあるので、お店に着いたら、まずどのように待てばいいかを確認しましょう。
ちなみに、私は2024年11月のコムローイ祭り直後の日曜に行きましたが、12:20頃到着して、待ちは25分ほどでした。
おすすめメニュー
SPチキンには、炒め物やスープなど、さまざまなメニューがあります。
しかし、一番のおすすめはやはり看板メニューであるチキン（ガイヤーン）です。ライスと一緒に注文するのがおすすめです。
チキンは、一羽（190バーツ）と半羽（105バーツ）が選べます。
チキンはそのままでも、にんにくがしっかり効いていて、ライスがどんどん進む、最高の味になっています。
さらに、酸味のきいたタレと甘辛いタレの2種類がついてきて、味変も楽しめます。
皮はパリパリ、お肉は柔らかく、とってもおいしいです。
まとめ
タイ・チェンマイの旧市街にあるおすすめのチキンレストランをご紹介しました。メジャーな観光地であるワットプラシンのすぐそばなので、観光と合わせて行ってみてください。
