シンガポールに住んでいたときによく行っていた、おすすめの麻辣（シビ辛）グルメが食べられる「リーリーホンマーラーシャングオ（日日紅麻辣香鍋／Ri Ri Hong Mala Xiang Guo）」をご紹介します。
目次
リーリーホンマーラーシャングオとは
リーリーホンマーラーシャングオ（日日紅麻辣香鍋）は、Chinatown（チャイナタウン）にある中華系ホーカー「People’s Park Food Centre 珍珠百貨商場」の中にある、マーラーシャングオ（麻辣香鍋）の専門店です。
マーラーシャングオは、肉や野菜を唐辛子と花椒で炒める辛さと痺れが楽しめる料理です。元々中華料理ですが、シンガポールのホーカーでもよく目にします。
しかし、中でもローカルでも大人気で、ダントツおいしくてお気に入りなのが、このリーリーホンマーラーシャングオです。
メニュー
メニューは、マーラーシャングオ一択。好きな野菜やお肉をその場で好きな量選んで、麻辣味に炒めてもらいます。私の特にお気に入りの具は、茄子とスキントウフ（豆腐の皮）です。
辛さは4種類、スーパースパイシー（大辣）、メディアムスパイシー（中辣）、レススパイシー（小辣）、ノンスパイシー（不辣）から選ぶことができます。私はいつもミディアムスパイシーを選択します。パクチーも通常入るのですが、夜行くとパクチーが切れている場合が多いので、パクチー好きは昼を狙っていった方が良いです。逆にパクチーがいらない場合は、「ブーヤオシャンツァイ」と伝えれば、抜いてもらえます。
ご飯ともとっても合うので、0.50SGDで追加をおすすめします。具材を渡して辛さを指定してお金を払ったあとは、お店の反対側に回って受け取ります。
いろいろな野菜をたくさん選んで、大人数で分けるのが一般的ですが、具の種類を減らせば一人でも楽しむことができます。
まとめ
リーリーホンマーラーシャングオは、私がシンガポールに住でいる中で見つけた、大好きなお店の中の一つです。ここの
ホーカーは、ほとんどの方が中華系の地元の方で、旅行で初めて来た方には少し抵抗があるかもしれません。お世辞にも綺麗とは言えないですが、味は間違いありません！
辛くて痺れる、中華の麻辣味が好きな方は、是非訪れてみてください！
リーリーホンマーラーシャングオ（日日紅麻辣香鍋）
営業時間：11:00 – 21:30
住所：32 New Market Rd, #01 42 52 珍珠大厦 Singapore 050032
