タイ・チェンマイに行ったら絶対に食べたいのが、タイ北部の代表的なローカルフードの「カオソーイ」です。ココナッツミルクベースのカレースープに、茹で麺と揚げ麺の両方が入ったラーメンです。
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カオソーイは、お店によってスパイスやトッピング、味も異なるので、いくつか食べ歩いてお気に入りのカオソーイを見つけるのもおすすめです。この記事では、私がお勧めするチェンマイのカオソーイの人気店2つをご紹介します。
ビブグルマン受賞のまろやかなカオソーイ
まろやかで刺激が少なめがお好みであれば、2020年〜2024年まで5年連続でミシュラン・ビブグルマンを受賞している「カオソーイメーマニー（Khao Soi Mae Manee）」がおすすめです。
本店は中心地から少し離れているため、行きづらい場合には、2号店の方が近くて便利です。私も2号店を利用しました。
カオソーイは、ポーク、ビーフ、チキンから選べます。おすすめは、ビーフ。柔らかくでジューシーな牛肉が入っています！
注文は、モバイルからQRコードを読んで。英語もあるので分かりやすいです。麺の種類も選ぶことができます。迷ったらオリジナルのカオソーイ用の麺がおすすめ！
こちらがビーフカオソーイ。ライム、そして玉ねぎなどもついてきて、入れて食べてもいいし、合間に食べてもOKです。
マイルドめなので、辛いものが苦手な方でも比較的食べやすいと思います。辛さがとても苦手な方は、「Non Spicy」とコメントに記載すると、辛さ抜きも用意してもらえます。
カオソーイオリジナル麺は、このような平麺です。スープと絡んで、とてもおいしいです。辛さが足りない方は、テーブルにある唐辛子を入れて調節してみてください。
食べやすくておいしい、おすすめのカオソーイです。
カオソーイメーマニー2
営業時間：月〜金 9:00 〜 17:00 / 土日 8:30 〜 17:00
電話番号：+66 89 955 1178
ウェブサイト：facebook
住所：45/9 Lampang – Chiang Mai Superhighway, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300
スパイシー＆パクチー香るカオソーイ
もう一つ、スパイシーで刺激が強く、パクチー好きの方におすすめなのが「カオソーイ サムージャイ ファーハーム（Khao Soi Samer Jai）」です。こちらも人気店で、有名なお店です。お店の前では、豚串が焼かれています。
ここでも、チキン、ポーク、ビーフのカオソーイが選べます。私はチキンを注文しました！少しして運ばれてきました。その運び方が斬新でびっくり笑。
ここのカオソーイは、スパイシーでガツンと来る感じ。辛さとココナッツミルクの甘さが混ざってとてもおいしいです。パクチーもスープに入っていて、クセになる味わいです。私は、ここのカオソーイが一番好きです！
食べ進めると、体がポカポカして汗が出てきました。量は少し少なめなので、食べ歩きの一店舗としてもちょうどいいかもしれません。
カオソーイ サムージャイ ファーハーム
まとめ
おすすめのカオソーイ2店をご紹介しました。チェンマイ旅行の際には、ぜひいくつか巡ってお気に入りの一杯を見つけてみてください。
