シーフード | ふらたび https://travelholiq.com ふらっと世界旅 Sat, 13 Dec 2025 16:12:00 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.5.7 https://travelholiq.com/wp-content/uploads/2024/06/icon-green-150x150.png シーフード | ふらたび https://travelholiq.com 32 32 【香港】シャコが絶品！おすすめ海鮮レストラン「金山海鮮酒家」 https://travelholiq.com/kam-shan-seafood-restaurant/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=kam-shan-seafood-restaurant https://travelholiq.com/kam-shan-seafood-restaurant/#respond Wed, 12 Jun 2024 05:46:16 +0000 https://travelholiq.com/?p=31155 […]

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香港で、おいしい海鮮をいただくのにおすすめなレストランが「金山海鮮酒家（Kam Shan Seafood Restaurant）」です。

目次

    金山海鮮酒家とは

    金山海鮮酒家（Kam Shan Seafood Restaurant）は、香港の九龍の中心街にある地元でも人気のシーフードレストランです。

    金山海鮮酒家 香港

    佐敦（ジョーダン）駅から徒歩5分ほどのところにあります。

    おすすめメニュー

    金山海鮮酒家（Kam Shan Seafood Restaurant）では、水槽を見せてもらいながら好きな海鮮を選んで、好みの味付けに調理してもらうことができます。

    金山海鮮酒家
    金山海鮮酒家

    中でもイチオシなのが、プリップリの大きなシャコです。私はチリ・ガーリック揚げでいただきました。お値段は時価なので、時々によって変わりますが、2024年4月に注文したときには、1匹あたり64香港ドルでした。

    金山海鮮酒家 シャコ

    他にも、ホタテのガーリック蒸し、マテ貝の豆豉ソース炒め、チャーハンなど、何を食べても絶品です。

    金山海鮮酒家 ホタテ
    金山海鮮酒家 マテ貝
    金山海鮮酒家
    金山海鮮酒家 チャーハン

    予約は必要？

    人気店なので予約をしておくと安心ですが、18:00など比較的早い時間であれば、問題なく入れることが多いそうです。

    また徒歩8分のところに2号店もあるので、万が一本店に入れなかった場合には、2号店にもチャレンジしてみてください。

    まとめ

    金山海鮮酒家（Kam Shan Seafood Restaurant）は、新鮮でおいしいシーフードがいただける香港でおすすめのレストランです。特に、巨大なシャコは日本ではなかなか味わうことのできない絶品です！

    ぜひ香港滞在中に、行ってみてください。

    金山海鮮酒家（Kam Shan Seafood Restaurant）

    営業時間：17:00 〜 22:00

    電話番号：+852 2332 7366

    支払い：現金払い（クレジットカードNG）

    住所：62 Woosung St, Yau Ma Tei, Hong Kong

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    ボストン旅行で外せないのが、クラムチャウダーとロブスターロールです。

    クラムチャウダーは、17世紀にボストンに移民してきたフランス人漁師が、そこでとれた貝を使って調理し広めたと言われている、ボストン発祥の名物フードです。ロブスターロールの発祥は、コネチカット州のミルフォードと言われていますが、ボストン含め東海岸で広く食べられています。

    これらを食べるのにおすすめのお店は、ボストンにちなんだ食べ物やお土産屋さんが並んでいる、クインシーマーケット（Quincy Market）の中にあります。

    美味しそうなお店が並んでいますが、中でもイチオシなのが「ボストン・チャウダー（Boston Chowda）」です。一際人気で、列ができているお店です。

     スープやサンドウィッチなどを販売しています。もちろんボストン名物のクリームチャウダーとロブスタロールも。

    一度は味わいたいボストン名物メニュー

    • パンに入ったクリームチャウダー：New England Clam Chowder Bread Bowl（ニューイングランドクラムチャウダー）$8.49
    • 温かいロブスターロール：Hot Buttered Lobster Salad Roll（ホットバターロブスターロール）$21.99
    • 冷たいロブスターロール：Cold Marine Lobster Roll（コールドマリネロブスターロール）$16.49

    中でも、ホットバターロブスターロールが絶品でおすすめです！

    ボストンに行かれた際には、ぜひクインシーマーケットでおいしいローカルフードにチャレンジしてみてください！

    ボストンチャウダー（Boston Chowda）

    満足度
    4.5/5

    電話番号：+1-617-742-4441

    ウェブサイト：http://www.bostonchowda.com/

    住所：1 Faneuil Hall Market Pl, Boston, MA 02109

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    ラパスの1日目のディナーは、マリスコス・ロス・ローレレス（Mariscos Los Laureles）というマレコン通りに位置するレストランへ行きました。

    シーフードならここが美味しいと、ダイブショップの方におすすめしていただいたところです。

     エビと魚のセビーチェ（Ceviches – Mixto / 45 MXN）

    大好きなセビーチェ。ペルーやメキシコで食べられている、シーフードのマリネです。シーフードとトマト、玉ねぎ、パクチーにレモンやライムをたっぷりかけていただきます。爽やかで美味しい！

     

    タコのガーリックソース（Pulpos –  Al Mojo de Ajo/ 190 MXN）

    ライスもトルティーヤもついて、ボリュームがすごかったです。一人ではとても食べきれません….。

    お値段は、2つ合わせて、760円ほど。安い！とても美味しくいただけました！

    マリスコス・ロス・ローレレス（MARISCOS LOS LAURELES）

    満足度
    4/5

    料理：シーフード

    営業時間 : 11:00 – 21:00

    電話番号 : +52 612 128 8532

    Website : https://www.mariscosloslaureles.com/

    住所 : Alvaro Obregon s/n, La Paz, Mexico, 23000

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    キューバ、Trinidad（トリニダード）で、巨大ロブスターを。

    トリニダード1日目。ランチを食べるタイミングがなく、お腹ぺこぺこの状態で向かった、La Ceiba（ラ・セイバ）。

    街の中心のタワーからも歩いてすぐのこのお店。入り口は結構地味で一瞬見落とすかと思いました。

    しかし中に入っていくと、テラス席があり、いい感じの雰囲気。

    頼んだのはLangosta Grille（ロブスターのグリル）。ライスと野菜付き。一皿 25CUC、2800円程度です。キューバでは、6CUCとかでロブスターが食べれる場所もあると聞いているので、結構なお値段でした。

    注文から20分ほどで、料理が運ばれてきました。

    殻の下には、巨大な身の塊がありました。

    味付けが塩味と横に添えてあるライムのみだったので、ちょっと後半は飽きてしまったのが正直なところ…。でも、ぷりぷりでとても食べ応えがあり、空腹だったお腹もいっぱいになりました。

    ラ・セイバ・レストラン（LA CEIBA RESTAURANT）

    満足度
    3/5

    電話番号：+53 41 992408

    住所：Pablo Pich Giron 263 | e/ Nueva y Encarnación, Trinidad 62600, Cuba

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    スリランカのコロンボに来たら外せない絶品シーフードレストラン「ミニストリー・オブ・クラブ」をご紹介します。

    目次

      ミニストリー・オブ・クラブとは

      スリランカのコロンボに2011年からある、蟹を中心としたシーフードレストランです。2015年〜2022年には、アジア ベストレストラン 50にもランクインした世界的にも有名なレストランです。

      ダッチホスピタルという小さめのおしゃれなショッピングセンター内にあります。

      オーナーシェフは日本にもルーツ

      ここミニストリー・オブ・クラブのオーナーシェフのダルシャン・ムニダーサ（Dharshan Munidasa）さんのお母さまは実は日本人。お父さまはスリランカ人ですが、東京工業大学へ通っていたそうです。

      ダルシャンさんは食を探求していくうちに、日本食に興味を持ち、1995年に日本食レストラン「日本ばし」をスリランカにオープンしました。日本に何度も通いながら、日本の料理人や卸の人から仕入れや技術など様々なことを学ばれたそうです。

      その後、オープンしたここ「ミニストリー・オブ・クラブ」でも、お寿司屋さんからインスピレーションを受けて、蟹は冷凍せずに生きたまま料理したり、出汁を大切にしたりと、日本食の技術を応用しているのだとか。

      ダルシャンさんは、2021年には農林水産省が選出した世界で187人の「日本食普及の親善大使」にも選ばれたそうです。

      （ソース：旭日章スリランカシェフが捧げる日本食への敬意｜東洋経済）

      写真：Wikipedia

      おすすめのメニュー

      そんな日本食の技法が取り入れられているミニストリー・オブ・クラブでは、もちろん日本人の舌にも合う絶品料理がいただけます。

      蟹以外でもおすすめなのが、アサリのバター醤油蒸し。バター醤油の味付けが絶妙で、やはりどこか日本食を彷彿とさせる優しい味わいです。

       

      そしてやはりメインは蟹です。好きなサイズを好きな味付けで調理してもらうことができます。私たちは、バターソースとブラックペッパーを注文しました。

      ミニストリー・オブ・クラブ

      私は特に、このバターソースが気に入りました！

      カニの身はぷりっぷりで、感動するおいしさです。さすがアジアのベストレストランにランクインするレストラン。これを食べにまたスリランカに行きたいなぁと思うほどでした。

      現在は、アジア6カ国（スリランカ、シンガポール、タイ、中国、モルディブ、インド）で展開しているので、いつか日本にも上陸してくれることを願っています…。

      予約は必要？

      私たちは、閉店間際に行ったので奇跡的に予約なしでも入ることができましたが、人気店なので事前に予約することをおすすめします。予約は90日前から、オンラインフォームを通してすることができます。

      また、人気の温かいバターとポン酢風のオリジナル熟成醤油でいただく「ピュア・チルド・クラブ（Pure Chilled Crab）」は、提供前に6時間冷ますので、事前予約が必要です。さらに、蟹レバーパテも数量限定なので、食べたい場合には事前に注文をしておいた方が安心です。

       

      まとめ

      日本食に深く影響を受けたオーナーシェフが展開するミニストリー・オブ・クラブは、新鮮な蟹やシーフードをおいしくいただくことができる、おすすめのレストランです。

      スリランカのコロンボを訪れる際には、ぜひ予約して行ってみてください。

      ミニストリー・オブ・クラブ

      営業時間：12:00 〜 22:30

      電話番号：+94 77 002 4823

      住所：Old Dutch Hospital Complex, 04 Hospital St, Colombo 00100, Sri Lanka

      ウェブサイト：Ministry of Crab

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