2025/11/10 2025/12/09
ブハラで人気のレストラン「オールドブハラ（Old Bukhara）」をご紹介します。
目次
オールドブハラとは
オールドブハラは、日本人観光客の間でも人気のお店で、ウズベキスタン料理を幅広くいただくことができます。
テラス席もあり、早めの時間から賑わっていて、満席のことが多いです。私は金曜日の19:30に行ったのですが、すでにいっぱいで、その場で予約をして1時間後に戻ってくるように言われました。
おすすめメニュー
オールドブハラでは、基本どれを食べても美味しかったですが、中でもイチオシなのがブハラ名物のラムの素揚げ「ヴァグリ（Vaguri）」です。0.5kgと1kgが選べますが、写真は0.5kgです。
揚げ物だし、二人で0.5kgで十分だと思って注文しましたが、想像以上に重くなく、おいしい味付けで手が進み、1kgにしておけばよかったと少し後悔しました。
他にも、ウイグル風ジズという牛肉と野菜の炒めも人気のメニューです。こちらは醤油ベースで、馴染みのあるご飯が欲しくなるような味付けです。
予約は必要？
人気店なので、予約をおすすめします。通してやっているので、観光の前に寄って、席をおさえておくのがいいと思います。
まとめ
ウズベキスタン・ブハラを訪れた際には、人気店オールドブハラにぜひ行ってみてください。
オールドブハラ（Old Bukhara）
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